Razas por clima y color
Las mejores gallinas ponedoras para Puerto Rico
En Puerto Rico no hay invierno, así que la pregunta no es quién aguanta el frío, es quién sigue poniendo a 31 °C con 80 por ciento de humedad y quién sale bien de una tormenta. La gallina criolla hace las dos cosas. Las híbridas la superan en huevos por mucho, siempre que tengan sombra.
| # | Raza | Al año | A la semana | Huevo | Por qué |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Gallina criolla | 120–180 | 2–3 | blanco a marrón claro | hecha para el calor y la lluvia del trópico |
| 2 | Leghorn blanca | 280–320 | 5–6 | blanco | aguanta bien el calor; la cresta grande sufre con heladas fuertes |
| 3 | Rhode Island Red | 250–300 | 5–6 | marrón | resistente al frío y al calor |
| 4 | ISA Brown | 300–350 | 6–7 | marrón | se adapta; dale sombra en clima caliente |
| 5 | Golden Comet | 280–320 | 5–6 | marrón | resistente |
| 6 | Australorp | 250–300 | 5–6 | marrón claro | muy resistente al frío; el plumaje negro absorbe sol en el calor |
| 7 | Plymouth Rock (Barrada) | 200–280 | 4–5 | marrón | resistente al frío |
| 8 | Easter Egger | 200–280 | 4–5 | azul, verde u oliva | resistente; la cresta de guisante aguanta las heladas |
| 9 | Sussex moteada | 200–250 | 4–5 | crema a marrón claro | resistente al frío; bien en calor moderado |
| 10 | Ameraucana | 180–220 | 3–4 | azul | resistente; cresta de guisante |
| 11 | Olive Egger | 150–200 | 3–4 | verde oliva | resistente |
| 12 | Marans | 150–200 | 3–4 | marrón chocolate oscuro | resistente |
| 13 | Welsummer | 160–200 | 3–4 | terracota oscuro, moteado | resistente |
| 14 | Araucana | 150–180 | 3 | azul | resistente |
| 15 | Sedosa (Silkie) | 100–120 | 2 | crema | mal en lluvia y frío; las plumas no repelen el agua |
Hecha para la isla · Bien con sombra y agua
Por qué Puerto Rico es un caso aparte
La isla está entre 28 y 32 °C todo el año, con humedad alta y casi ningún cambio en las horas de luz. Eso cambia tres cosas. Las gallinas ponen en diciembre sin pausa de invierno, y por eso un gallinero aquí da más huevos al año que las mismas razas en Ohio. La humedad, no solo el calor, estresa a las aves, así que la ventilación importa más que en cualquier parte del continente. Y la muda sigue siendo una vez al año, pero su fecha se mueve, porque no hay otoño que la dispare.
La gallina criolla, la de patio que tenía toda abuela, está adaptada a todo eso: pluma apretada, cuerpo delgado, instinto fuerte de dormir alto y de buscar comida. Pone 3 o 4 huevos a la semana, bastante menos que una híbrida, pero los pone todos los meses y cría sus propios pollitos.
Las híbridas, con sombra
Si quieres una docena a la semana con tres gallinas, compra ISA Brown, Golden Comet o Leghorn en el agrocentro y dales un corral con sombra. Van a poner el doble que la criolla. Espera que bajen más en las semanas más calientes de agosto y septiembre y que sean más frágiles en el tercer año.
La Rhode Island Red es el camino del medio: casi la producción de una híbrida, la dureza de una raza tradicional, y la raza que la gente mayor de la isla de verdad recomienda.
Lo que importa más que la raza
Sombra sobre el corral, no solo sobre el gallinero. Una lona o una malla de sombra del lado del sol baja la temperatura que sienten más que cualquier abanico.
Agua en dos o tres sitios, a la sombra, cambiada por agua fresca en la tarde. Una gallina que deja de beber deja de poner en un día.
Ventilación arriba. El aire caliente tiene que salir del gallinero por la línea del techo, o las aves se quedan dentro toda la noche. Un gallinero cerrado contra depredadores y sin rejillas es el error de calor más común.
Comida temprano en la mañana y al atardecer. La digestión produce calor; al mediodía comen menos de todos modos. Un plato de fruta congelada o una bandeja baja con agua para pararse ayuda en los peores días.
Temporada de huracanes, de junio a noviembre
El gallinero tiene que estar anclado, no solo pesado. Correas de huracán en el techo, la estructura amarrada a postes en concreto, y nada suelto en el corral que pueda volar. Las gallinas pasan mejor una tormenta encerradas en un gallinero sólido con comida y agua, o en una jaula dentro de la casa si el gallinero es liviano. Ten dos semanas de alimento en un envase sellado sobre una tablilla, y trata el agua después de la tormenta como tratarías la tuya.
Evita estas en Puerto Rico
- Wyandotte: excelente en frío; cresta de rosa.
- Orpington leonada: resistente al frío; necesita sombra y agua en el calor.
- Brahma: excelente en frío; sufre con el calor.
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Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las mejores gallinas ponedoras para Puerto Rico?
Por huevos por gallina, ISA Brown, Golden Comet, Leghorn y Rhode Island Red, que aguantan el calor con sombra. Por dureza, cluequez y busca de comida, la criolla. Muchos gallineros de la isla mezclan: híbridas para la cuenta de huevos y unas criollas que crían pollitos.
¿Las gallinas ponen todo el año en Puerto Rico?
Casi. Las horas de luz apenas cambian, así que no hay pausa de invierno. Siguen mudando una vez al año y paran de 6 a 12 semanas entonces, y bajan en las semanas más calientes del final del verano, pero un gallinero aquí da bastantes más huevos al año que las mismas razas en el norte.
¿Cómo mantengo frescas a las gallinas en el Caribe?
Sombra sobre todo el corral, un gallinero con malla abierta arriba en cada pared para que el aire caliente salga por el techo, agua en varios sitios con sombra cambiada en la tarde, y comida al amanecer y al atardecer. La humedad es el enemigo real, así que el flujo de aire importa más que los abanicos.
¿Las gallinas criollas son buenas ponedoras?
Son ponedoras constantes, no fuertes: 3 o 4 huevos a la semana en temporada, 120 a 180 al año. Sus ventajas son el calor, la busca de comida y que se ponen cluecas, que es pollitos gratis. Para el máximo de huevos, combina unas criollas con híbridas.